קובי גלזר הוא פרופסור לכלכלה במחלקה לכלכלה של אוניברסיטת Warwick  באנגליה ופרופסור אמריטוס מהפקולטה בפקולטה לניהול של אוניברסיטת תל אביב.  תחומי המחקר וההוראה שלו הם כלכלת בריאות, ארגון תעשייתי ותורת המשחקים. פרופ' גלזר קיבל את הדוקטורט בשנת 1987 מאוניברסיטת נורת'ווסטרן  והוא מילא שורה של תפקידים אקדמיים בפקולטה לניהול של אוניברסיטת תל אביב, ביניהם, סגן דיקן הפקולטה לניהול, המרכז האקדמי של תכניות המאסטר במנהל עסקים למנהלים, ראש תחום הכלכלה וראש ההתמחות לתואר שני במנהל מערכות בריאות. עד לאחרונה עמד בראש מכון קובנס לניהול מערכות בריאות של אוניברסיטת תל אביב והחזיק את הקתדרה לניהול אסטרטגי ע"ש יששכר חיימוביץ'. פרופסור גלזר פרסם עשרות מחקרים בכתבי עת מובילים בתחום של כלכלת בריאות ותיאוריה כלכלית, הוא זכה במענקי מחקר רבים ביניהם The National Institute of Health  האמריקאי ו The British Academy והיה במשך שנים חבר המערכת של ה .Journal of Health Economics  לאורך השנים שימש פרופ' גלזר כיועץ כלכלי של הגופים המובילים במערכת הבריאות בישראל, ביניהם ההסתדרות הרפואית בישראל, משרד הבריאות קופות החולים ובתי החולים.  פרופ' גלזר היה חבר במספר ועדות ומועצות ציבוריות ביניהן הוועדה לחיזוק מערכת הבריאות בישראל (ועדת גרמן) שבסיומה הוא הוציא ביחד עם פרופ' יוג'ין קנדל את עמדת המיעוט אשר זכתה להדים רבים.